PIZZERIA SFIZIO

La scacciata è un piatto tradizionale della cucina siciliana. Si tratta di una sorta di torta salata ripiena che può avere molte varianti, ma comunemente include ingredienti come formaggio, salumi, verdure, pomodori secchi, olive e aromi come pepe nero e peperoncino. Viene preparata stendendo due strati sottili di impasto e distribuendo il ripieno tra di essi, quindi sigillando bene i bordi. Dopo la cottura in forno, risulta croccante all'esterno e morbida e saporita all'interno, grazie alla combinazione degli ingredienti.